10月６日（土）、大学祭第１日目、昨年の大学祭に引き続き山形市農業委員会および地域商店街の皆様にご協力をいただき、「そば・新米おにぎり・芋煮」と「産地直送」の販売が行われました。
　今年度はさらに、山形県戸沢村の『角川里の自然環境学校』食の教室担当の方にも出店していただき、角川で製品化した「角川餃子」と「カクテキ」を販売しました。
　「角川餃子」は中国より角川に嫁いだ方が本場中国の味を再現した水餃子、「カクテキ」は、山菜の宝庫角川で採れた大根のキムチ漬です。
　食の教室担当田中美香さんは、「賑やかな大学祭に参加できて楽しい。また、学生たちが『美味しい、美味しい』と言ってくれるので本当に嬉しい」、早坂知恵子さんは「若い学生たちと一緒に大学祭に参加できて良かったと思います。私たちが作った『餃子』や『カクテキ』を、皆がうまそうに食べてくれました。本当に嬉しく思います」と語ってくれました。
　なお、『角川里の自然環境学校』事務局長の阿部浩樹さん（人間福祉学科４期生）と広報担当の岡崎祐子さん（国文科38期生）も駆けつけてくれました。
　関連記事「耀ニュース・トピックス（2007.10.7） （2007.7.10） （2007.7.4）」をご覧ください。